ПРОДУКТИ
(за 4 порции)
400 г зелена салата
100 г домати (сушени или мариновани)
12 доматчета „Чери“
100 г царевица
100 г риба тон
20 маслини
2 филии хляб
2 портокала
20 мл соев сос
лимон, балсамов оцет, олио Бисер, черен пипер, мед, сол, босилек
ПРИГОТВЯНЕ
Накиснете салатата в студена вода за няколко часа. Така тя става по-свежа и нежна. Обелете портокалите и отделете с остър нож филенцата между ципите. От портокалите ще остане розетка, която изтискваме в дресинга. При салатата слагаме царевицата, филирания портокал и сушените домати. Ако рибата тон е от консерва, се добавя направо. Ако е сурова, филето й се нарязва на тънки филийки и се слага в купичка с лимонов сок и соев сос за 2 мин, после се добавя. За крутони филиите хляб се нарязват на кубчета (без кората) и се запичат на фурна или сух тиган. После се напръскват с олио Бисер и се овкусяват с малко сол и босилек.
За дресинга смесваме зехтин, соев сос, лимонов сок, портокалов сок (от изрязания портокал), балсамов оцет, мед и черен пипер. Разбъркваме дресинга и поливаме салатата. Размесваме я, поръсваме с крутоните, маслинките и разполовените чери доматчета.