ОЛИО БИСЕР СЪВЕТВА… - БИСЕР ОЛИВА АД

30 мин. преди паниране намажете котлета с яйце.
Ако печете тесто с мая,не отваряйте фурната преди да мине 1/3 от времето за печене.
Блатът става по-хрупкав, с една супена лъжица олио в тестото.
В соса от печеното месо прибавете сметана и залейте гарнитурата.
В соса от печеното месо прибавете сметана и залейте гарнитурата
Горна част на телешкия бут е подходяща за печене, рула и задушаване.
Гъбите няма да почернеят, ако се накиснат във вода с оцет
Добавете 1 чаена лъжица ром към тестото за понички.
Добавете малко мед към говеждото филе по време на печене.
Добавете с разбъркване един разбит белтък към картофеното пюре.
Долна част на телешкия бут е подходяща за телешките шницели.
За да запази хрупкава си коричка, не захлупвайте панираното месо.
За да не загаря ориза, не трябва да се разбърква, а само да се разклаща.
За да не залепне кората за тавата, я навлажнете, преди да сложите сладкиша да се пече.
За да не паднат на дъното стафидите или озахарените плодове в кейка, оваляйте ги предварително в брашно или кристална захар
За да остане оризът бял при варене, се добавя малко лимонов сок.
За да стане месото сочно, по време на печене доливайте вода в съда, а не върху него
За задушаване и печене използвайте месото от телешки врат.
За златист цвят на спагетите добавете във врящата вода куркума.
За пикантен вкус намажете с горчица говеждото 1-2 ч. преди печене.
За пикантно свинско месо – запържете леко с мазнина и задушете.
За риба на грил – посолете, поръсете черен пипер, намажете с мазнина.
За стегнати яйца на очи – посолете загрятата за пържене мазнина.
За фрикасе запържете месото, добавете брашно, вода, гъби и лук.
За фритюрно пържене мазнината трябва да е 4 пъти теглото на продукта.
За хрупкава коричка пържете при температура не повече от 130-180°С.
За шницели използвайте месо от плешка или от филе.
Задушавайте свинското месо със зеленчуци – по 30 g на 500 g месо.
Задушавайте свинското месо в емайлиран не висок съд с дебели стени.
Задушете зелето с нарязани кисели ябълки.
Задушете рибата във фурна с вино, върху запържени подправки.
Залейте салатата от варени картофи с мляко или тръпчиво бяло вино.
Запечете агнешко или свинско бавно, покрити с мляко и чесън.
Измивайте месото за готвене бързо, за да запази хубавия си цвят.
Изплакването на устата със слънчогледово олио лекува болести на стомаха.
Изплакването на устата със слънчогледово олио лекува болни сливици.
Изплакването на устата със слънчогледово олио лекува пародонтоза.
Изплакването на устата със слънчогледово олио лекува синузит.
Изплакването на устата със слънчогледово олио лекува ставни заболявания.
Изплакването на устата със слънчогледово олио лекува сърцето и дробовете.
Изплакването на устата със слънчогледово олио лекува хроничен бронхит.
Изплакването на устата със слънчогледово олио лекува главоболие.
Използвайте анасон за рибени супи и ароматизиране на салатни заливки.
Използвайте босилек за сос за спагети, боб и свинско печено.
Използвайте градински чай при бели меса, телешко, свинско, агнешко.
Използвайте естрагон при приготвяне на пилешко месо и печено пиле.
Използвайте индийското орехче само в малко количество, за аромат.
Използвайте мека, задушена запръжка с домати, моркови, целина.
Използвайте розмарин за агнешко, телешко, говеждо и в маринати.
Използвайте сушен риган за салата от домати, пица, риба на фурна.
Използвайте хвойна за маринати, кисело зеле и кюфтета от месо.
Използвайте чубрица при маринати за телешко и заешко, доматен сос.
Изпържете колбаса с клонче розмарин – за приятен вкус и аромат.
Индийското орехче е подходящо за ястия с кашкавал, спагети и пици.
Мазни съдове можем да измием с хладка вода, към която сме прибавили оцет.
Маслото няма да потъмнее при пържене, ако в съда капнете няколко капки олио.
Месото от дивеч се готви само след мариноване и отлежаване
Месото се реже лесно на тънки парчета, ако е било в камерата за 1 ч.
Набрашнявайте работната повърхност и точилката, когато разточвате тестото.
Наденицата ще стане по-вкусна, ако при печенето я залеете с бира.
Накиснете овнешкото за 2-3 ч. в бира или вино преди готвене.
Накиснете телешкото за 2-3 ч. в бира или вино преди готвене.
Накиснете хляба за кюфтетата вместо във вода в прясно мляко.
Намажете зелевите листа за сърми с горчица, добавете кайма и ориз.
Напръскайте свинското с подсолена вода 15 мин. преди края на готвенето
Натрийте с лимонов сок пилешкото месо, преди да го опечете.
Не осолявайте пилешкото месо преди печене, за да остане крехко.
Не солете червените меса преди готвене, за да останат сочни.
Омесвате каймата за кебапчета и прибавете ½ чаша вода на 1 kg месо.
Осолете малките парчета предварително, а големите – преди панирането
Оставете 1-2 ч. в кисело мляко говеждото месо преди готвене.
Панирайте шницелите и рибата, оваляни в кокосови стърготини.
Печеното или задушено месо се реже студено, за да не се рони.
Добавянето на галета към пилешките крилца ги прави по-хрупкави!
Поръсете картофите с малко брашно, докато се пекат.
Поръсете пържената пъстърва или пиле със запържени бадеми.
Преди готвене нарежете, посолете патладжана и оставете за 15 мин.
Преди да извадите печеното месо от фурната, го залейте с малко коняк
Преди да изпържите рибата, я потопете в мляко и оваляйте в брашно.
Преди запичане на агнешкото месо запържете леко предварително
Преди запичане потопете шунковия салам в студена вода за 3 мин.
Преди паниране сложете котлетите за 10 мин във вода с 1 лъж. оцет.
Преди печене на заешкото сложете в марината или намажете с горчица.
Преди смилане на месото за кайма го осолете и полейте с малко вино.
При барбекю сложете скилидки чесън върху жарта за аромат.
При варене на карфиол добавете 1 кафеена чаша прясно мляко.
При запържване прибавете зеленчуци и подправки за по-добър вкус.
При паниране на виенски шницел добавете кашкавал към галетата.
При печене на бели меса (телешко, пилешко) добавете бяло вино.
При печене на говеждо, свинско, дивечово, добавете червено вино.
При приготвяне на риба сложете малко сусам, а при пъстърва – бадеми.
При пържене месото не бива да се набожда, за да остане сочно.
Прибавете една част от виното в началото и друга в края, когато задушавате месото.
Прибавете резенче лимон, за да подкиселите соса или крема.
Прибавете супена лъжица олио в сместа и палачинките няма да залепват
Прибавете щипка бакпулвер към сместа за паниране на птиче месо.
Прибавяйте индийското орехче само накрая на готвенето.
Пригответе пълнежа за месни рула предварително, за да попие ароматите.
Приготвяйте агнешките ребърца с малко мазнина; намазани леко с олио.
Пържете в количество мазнина от 5 до 10% от теглото на продукта.
Пържете със силно сгорещена мазнина, в която слагайте малки порции.
Разбъркайте бешамела със ситно нарязан лук. преди сервирането му.
Разбъркайте киселото зеле с малко мед преди сервиране.
С малко олио във водата небелените картофи няма да се преварят.
Сварете картофите за салата с чаена лъжица кимион и 1 накълцан лук.
Сварете кренвиршите за 10 мин. с бяло вино и дафинов лист.
Свинско месо се пече по 35 минути на всеки 500 g месо, на 210-240 °С
След запържване на месо и рибни филета, добавете бяло вино за аромат.
Сложете малко сол на тигана, за да не пръска олиото при пържене.
Сложете месото за 5 мин в кипяща вода преди печене
Смес за паниране: 100 g брашно, сол, 250 ml вода, олио и 2 белтъка.
Телешката плешка е подходяща за печене и варене.
Телешките котлети са подходящи за пържене, печене и задушаване.
Телешко месо се пече по 30 минути на всеки 500 g месо, на 210-240 °С
Телешкото филе е подходящо за пържоли и пушени специалитети.
Формата за тесто с мая се пълни до 2/3 от обема й.